PLATOS TÍPICOS DE SULLANA
Nuestra culinaria es como ninguna, y todo Perú sabe que
propiamente nos distingue de los demás. En nuestra provincia de Sullana tenemos
como producto número uno al Banano orgánico, y también se podría decir que aquí
se pueden preparar platos a variedad por nuestros distintos productos que
tenemos, cosechamos, sembramos y cultivamos. Y muy a parte son muy económicos.
Uno de nuestros platos típicos son:
Cebiche
Encevichado
Jaleas
Rachi
Rachi
Sangrita o sanguito
Sudado
Pasado
por agua caliente
Seco de Chavelo
Malarrabia
Seco
de Cabrito
Las
Cocadas
Los picarones
Arroz
con Leche
Mazamorra
Morada
Chumbeque (turrones con capas de
miel)
COSTUMBRES DE SULLANA
Santo Rosario y el rezo de los 9
días del entierro
Parvulitos (armar un altar sobre la
mesa con una sábana blanca)
El sepelio
Los angelitos y las velaciones
Feria de Reyes
El pelamiento
Semana Santa
El Chucaque
Mal de ojo “Ojeado”
El susto
El mal aire
La feria de Reyes
La feria del coco.
BAILES TÍPICOS
Los
Negritos de NARI – WALAC
El Tondero (por honor al Río Chira)
Linkografía:
https://es.wikipedia.org/wiki/Sullana
https://www.google.com.pe/search?q=lOS+NEGRITOS+DE+NARI+WALAC&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjisJWl48POAhXDpx4KHb1SB4gQ_AUIBigB#imgrc=nn0s9BPFEsqyhM%3A
https://www.google.com.pe/search?q=chucaque&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiro8XJ4sPOAhVI1h4KHZLJCtwQ_AUIBigB#tbm=isch&q=LOS+ANGELITOS+SULLANA&imgrc=usx6lev2sS6bgM%3A
http://tuxikitaprexioxa.blogspot.pe/p/costumbres-de-cieneguillo-sur_3332.html
https://www.google.com.pe/search?q=plato+t%C3%ADpico+Rachi+rachi&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiF98eF4sPOAhWBFR4KHaY5AaMQ_AUIBigB#imgrc=zCAyCIHh3rGgeM%3A
https://es.wikipedia.org/wiki/Cebiche
http://wwwpromoviendoculturaenmiciudad.blogspot.pe/
http://platosdesullana.blogspot.pe/
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